无水柠檬酸

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无水柠檬酸属性介绍：

    中文别名：枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 无水柠檬酸; 3-羟基-3-羧基戊二酸 

    英文名称：Citric acid

    CAS号：77-92-9

    EINECS号：201-069-1

    分子式：C6H8O7

    分子量：192.122    

    熔点：153-154.5℃ 

    沸点：309.6?C at 760 mmHg 

    闪点：155.2?C 

    水溶性：750 g/L (20℃) 

    蒸汽压：5.73E-05mmHg at 25?C

    规格：25kg/袋

    用途：

    用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用。

    性状描述：无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此【性质】常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

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